Сүүлийн үеийн судалгаагаар эрдэмтэд хоолны дэглэм нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст өөр өөр байдлаар нөлөөлдөг гэсэн дүгнэлтэд хүргэсэн. Энэ нь хэд хэдэн мөчид нэг дор илэрдэг.
Данийн эрдэмтэд хоолны дэглэм нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст огт өөр байдлаар нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ. Энэ нь жин хасах хурд, бие махбодид үзүүлэх ашиг тус, тэр ч байтугай сэтгэл санаанд хамаатай юм.
Эрчүүд илүү ашигтай юу?
Данийн хэсэг эрдэмтэд цуврал судалгаа явуулснаар хүчирхэг хүйс хоолны дэглэм барьж байхдаа илүүдэл фунтыг хурдан хасдаг болохыг харуулсан байна. Туршилтын үеэр хоёр хүйсийн оролцогчдыг тусгай хүнсний шахмал түлшээр цаг тухайд нь хооллож байв. Эрэгтэй, эмэгтэй аль аль нь нарийн мэргэжлийн эмчийн байнгын хатуу хяналтанд байдаг. Туршилт 2 сар гаруй үргэлжилсэн. Үүний зэрэгцээ, түүний бүх оролцогчид бие бялдрын дасгал хийхээс нэгэн зэрэг зайлсхийдэг байв.
Хоолны дэглэм нь бүх субъектуудын илчлэгийн хэрэглээг мэдэгдэхүйц бууруулахаас бүрддэг. Хүнстэй хүн бүр өдөрт 900 орчим калори илчлэг авдаг байв. Үүний үр дүнд эрчүүд жингээ хурдан алдаж байгаа нь хоолны дэглэмийн ийм өөрчлөлт нь тэдэнд илүү хэрэгтэй гэсэн үг юм. 8 долоо хоногийн турш хүчтэй хүйсийн төлөөлөгчид дунджаар 12 кг, охидууд 10 турсан байна.
Ийм судалгаагаар турж байгаа хоёр хүйсийн хувьд ижил төрлийн хоолны дэглэм нь огт тохиромжгүй гэдгийг ойлгох боломжтой болсон. Эндокринологич, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах зорилгоор "эр", "эмэгтэй" хоолны дэглэм боловсруулахад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Шим тэжээл ба сэтгэлийн байдал
Хатуу хоолны дэглэм нь аливаа хүний сэтгэл санааг улам дордуулдаг гэдгийг нийтээр хүлээн зөвшөөрдөг. Эрдэмтэд энэ таамаглалыг батлаагүй байна. Бага зэргийн янз бүрийн хоолны дэглэм нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй бүсгүйчүүдийн сэтгэл санаанд сөргөөр нөлөөлдөг байна. Гол нь охидууд эерэг байхын тулд олон төрлийн шим тэжээл шаардагддаг. Эдгээр нь эрэгтэй хүний сэтгэлзүйн байдалд нөлөөлдөггүй. Тиймээс хүчирхэг хүйсийн төлөөлөгчид Сагаган будаа, чанасан тахианы хөх зэрэг энгийн хоолыг удаан хугацаанд идэж, сэтгэлээр унахгүй байж болно. Гэхдээ эмэгтэйчүүд хатуу дэглэм барьж хоёр өдрийн дараа эерэг хандлагад баяртай гэж хэлэх боломжтой.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд турах хамгийн орчин үеийн хоолны дэглэм нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд хангалттай калори агуулдаг боловч маш бага хэмжээний шим тэжээл агуулдаг болохыг батлав. Тиймээс жин хасах чиглэлээр ажилладаг эмэгтэйчүүд ихэвчлэн сэтгэлийн хямрал, сэтгэлийн хямралд ордог. Хоолны дэглэмийн үед ч гэсэн сэтгэлийн хөдөлгөөнөө дээшлүүлэхийн тулд охидууд хоолны дэглэмийг аль болох тэнцвэртэй, олон янз байлгахыг хичээх хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг бага илчлэг "хөнгөн" хоол, бүтээгдэхүүн давамгайлах ёстой.
Өнөөдөр олон моно хоолны дэглэмийг мэддэг болсон. Жишээлбэл, өндөг, Сагаган, алим. Эдгээр нь зөвхөн нэг сонгосон бүтээгдэхүүнийг жин хасахад хэрэглэхийг зөвлөдөг хоолны дэглэм юм. Үүнийг зөвхөн ус, исгэсэн сүүн ундааны багахан хэсгийг нэмж өгөхийг зөвшөөрдөг. Энэ бол эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст адилхан хор хөнөөлтэй хоолны дэглэм юм. Эдгээр нь хэвийн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой бодисыг бие махбодоос салгаж, эрүүл мэндэд ноцтой асуудал үүсгэдэг. Тэд эмэгтэйчүүдийг сэтгэлийн хямралд оруулж чаддаг. Ялангуяа та ийм хоолны дэглэмийг удаан хугацаанд баримталдаг бол.
Та аль хоолны дэглэмийг сонгох хэрэгтэй вэ?
Сонирхолтой нь жингээ хасах цэсийн төрөл ч гэсэн тухайн хүний сэтгэлзүйн байдалд онцгой нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс "Барууны" хоолны дэглэм нь эрэгтэйчүүдэд ч хамаатай юм. Энэ нь өөх тос, элсэн чихэр ихтэй тул хүчтэй бэлгийн харьцааг илүү тайван бус, уур уцаартай болгодог.
Гэхдээ ихэвчлэн Газар дундын тэнгисийн хоолноос бүрддэг хоолны дэглэм нь эсрэгээрээ хөгжилтэй, эерэг сэтгэлгээтэй байдаг. Охидын хувьд тэрээр тэдний сэтгэл санааг сайжруулах бүрэн чадвартай.
Түүнчлэн эрдэмтэд ерөнхийдөө хоолны цэсэн дэх калорийн хэмжээг багасгах нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн амьдралыг ихээхэн уртасгадаг болохыг тогтоожээ. "Хүнсний шүтлэг" нь аль ч хүйсийн хүмүүсийн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Бага илчлэг хоол хүнс нь чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, цус харвалт, зүрх судасны янз бүрийн асуудлаас хамгаалдаг бөгөөд энэ нь гипертензи болон бусад олон бэрхшээлээс урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Энэ нь байнгын мацаг барих гэсэн үг биш юм. Ийм хоолны дэглэмийн үед та илчлэг багатай хоолыг сонгох хэрэгтэй бөгөөд өглөөний хоол, үдийн хоол, оройн хоолныхоо хэмжээг багасгахыг хичээх хэрэгтэй.
