Гэрийн бяслаг бол хүүхдийн хоолны дэглэмээс заавал байр сууриа олох ёстой бүтээгдэхүүн юм. Гэрийн бяслагтай анхны танилцуулгыг 6 сартайд нь зохион байгуулах ёстой бөгөөд өмнө нь "анхны уулзалт" -ыг 3-4 сартайд нь хүүхдийн эмч нар зөвлөж байсан боловч цаг хугацаа өнгөрөхөд эдгээр зөвлөмжүүд хэд хэдэн өөрчлөлтөд орсон байна.
Гэрийн бяслаг
Хүүхдийн хоолонд хийх зуслангийн бяслагны сонголтыг онцгой анхааралтай хандах хэрэгтэй. Хамгийн сайн шийдэл бол өөрөө хоол хийх явдал юм. Та 0.5 литр сүү, 1 литр кефирээс 300 гр эрүүл айраг, сүүн бүтээгдэхүүнийг авах боломжтой. Буцалж буй сүүнд kefir нэмээд хатаагаад тавгийг гал дээрээс аваад хөргөнө. Үүссэн ааруулыг 2-3 давхаргад нугалж цэвэрхэн алчуурт хийнэ. Үүссэн зуслангийн бяслагыг хөргөгчинд 36 цагаас илүүгүй хугацаагаар хадгална.
Хэрэв та зуслангийн бяслаг хийхэд хүчиллэг сүү уувал ялзарсан бактерийн үйл ажиллагааг саатуулж чадах бүтээгдэхүүн авах болно. Бэлтгэхийн тулд 700 мл сүүг усан ваннд хийнэ. Температурын өсөлт нь аарцлах үйл явцыг эхлүүлж, үүссэн аарцны бөөгнөрөлийг амны алчуурт хийж, шавхана. Үүний үр дүнд та 100 гр эрүүл бэхжүүлсэн гэрийн бяслаг авах болно.
Шохойжуулсан аарцны хэрэглээг хүүхдийн эмчтэй ярилцах хэрэгтэй. Хэрэв мэргэжилтний хариулт эерэг байвал та найрлагыг нь найдвартай хайж болно: 10 эсвэл 20% кальцийн хлоридын уусмал ба сүү. 650 мл сүүг саванд хийнэ, 6 мл 20% кальцийн хлоридын уусмал нэмнэ. Найрлагыг сайтар хольж, буцалгана. Хөргөх үед ижил бяслаг бяслаг үүсч, үүнийг cheesecloth дээр байрлуулна. Шохойн аарцыг зөвхөн хөргөгчинд хадгалдаг.
Гэрийн бяслагны кассерол
Ийм хоолыг дор хаяж 2-3 настай хүүхдүүдэд өгөхийг зөвлөж байна. Учир нь нэг наснаас доош насны хүүхдэд элсэн чихэр хэрэглэх нь зохисгүй юм. Кассеролын хэсгийг (100 гр) авахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- гэрийн бяслаг - 60 гр
- жимс - 10 гр
- элсэн чихэр - 5 гр
- манна - 4 гр
- цөцгийн тос - 1 гр
- сүү - 15 мл
- улаан буудайн жигнэмэг - 1 гр
- цөцгий - 8 гр.
Сүү, элсэн чихэр, гэрийн бяслаг, семолиныг тохиромжтой саванд хольж, хөгцрүү шилжүүлж, өмнө нь цөцгийн тосоор тос түрхээд талхны үйрмэгээр цацаж хэвэнд нь оруулна. Casserole-ийг зууханд илгээгээд 180 ° C хүртэл халаа. 20 минутын дараа тавгийг элсэн чихэр, жимсээр цацаж, 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Аарц идээ
Та хүүхдийн хоолны дэглэмийг 1, 5-2 настайгаас курс хэлбэрээр төрөлжүүлж болно. Алимны аарцны идээний хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- гэрийн бяслаг - 35 гр
- сараалжтай алим - 40 гр
- өндөг - ¼
- элсэн чихэр - 10 гр
- улаан буудайн жигнэмэг - 3 гр
- цөцгийн тос - 3 гр
- чанамал - 5 гр.
Үрж жижиглэсэн зуслангийн бяслаг, алим, элсэн чихэр, шар, ташуурдсан өндөгний цагааныг хольж холино. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж массыг шилжүүлэн усан ваннд хийж 45 минут буцалгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө чанамал эсвэл сиропоор дуслаарай.
Гэрийн бяслагаар дүүргэсэн жимс
Гэрийн бяслаг, жимс жимсгэнэ нь гэрийн бяслаг тийм ч их баяр баясгалан авчирдаггүй хүүхдүүдийг гайхшруулж чадах гайхалтай тандем юм. 2-оос дээш насны үйрмэгийн хувьд та хоолны дэглэмийг гэрийн бяслаг, prunes ашиглан төрөлжүүлж болно. Нэг цагийн дөрөвний нэгийг нь буцалж буй усаар 50 г prunes хийнэ. Алчуураар хатаагаад нэг талдаа зүсэлт хий, хэрэв жимс нь үрийг агуулдаг бол тэдгээрийг арилга. Гэрийн бяслагыг элсэн чихэртэй хольж, prunes-ийг дотор нь тавь. Чихмэл prunes-ийг 170 ° С-т 10 минутын турш зууханд шарна.
