5-6 сараас эхлэн аажмаар эхийн сүү эсвэл дасан зохицсон сүүний хольцоос гадна нухсан төмс хэлбэрээр бэлтгэсэн ногооны хоолыг хүүхдийн хоолонд оруулдаг. 7 сарын дараа хүүхдийг махны нухаштай танилцуулж болох бөгөөд 10-11 сар гэхэд загасыг нарийн ширхэгтэй суфле хэлбэрээр туршиж үзэх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Алимны жимсний нухаш:
- - 1 алим.
- Хулуу, алимны нухаш:
- - 1 алим;
- - 150 гр хулуу.
- Сквош нухашны хувьд:
- - 250 гр zucchini;
- - 1/4 tsp. ургамлын тос.
- Нухашны хувьд:
- - 150 гр мах;
- - 20 мл сүү;
- - 5 гр цөцгийн тос.
- Загасны идээний хувьд:
- - 1 төмс;
- - 100 гр далайн загас;
- - 1/2 тахианы шар;
- - 5 гр цөцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Алимны жимсний нухаш
Нухсан төмс хийхэд зөвхөн өө сэвгүй боловсорч гүйцсэн, шинэхэн, бүхэл бүтэн жимсийг сонгоорой. Сайтар угааж, цэвэр даавуугаар арчина. Алимыг хальсалж, гол, үрийг нь арилгана. Дараа нь нарийн grater дээр үрж эсвэл хутгагчаар цавчих. Бусад жимсийг ч мөн адил нухаж хийдэг. Та мөн хэд хэдэн жимсний нухашыг хольж хутгаж болно.
Алхам 2
Алимтай хулууны нухаш
Хулууны хэсэг, алимыг угаана. Хальс, үрийг нь хайчилж ав. Хулууг хэсэг хэсгээр нь хувааж, бага хэмжээний буцалсан усаар зөөлөн болтол нь хаалттай таглаатай саванд буцалгана. Хулуу нь маш зөөлөн байх ёстой. Алимыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Хулууг хутгагчаар нунтаглаж эсвэл халбагаар санаж, алимтай холино.
Алхам 3
Zucchini нухаш
Цуккини угааж, хальслаарай. Хүнсний ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, хүйтэн усаар хучна. 4 цагийн турш байлгана. Үүний дараа zucchini-ийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, бага зэрэг усаар хучиж, бага дулаанаар чанаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Ус бараг бүрэн буцалгаж, zucchini зөөлөн болно. Үүнийг холигчоор цэвэрлээрэй. Дараа нь ургамлын тос нэмээд хутгана. Үүнтэй адил нухсан байцаа, лууван, төмс бэлтгэдэг.
Алхам 4
Махны нухаш
Махаа хүйтэн усаар сайтар угаана уу. Нухашны хувьд судлууд, хальс, өөх тосгүй хэсгүүдийг сонго. Туулайн мах, цацагт хяруулын нэмэлт хоолыг танилцуулж эхэл, дараа нь нялх хүүхдэд гахайн мах, үхрийн мах санал болгоорой. Махыг шоо болгон хувааж, бэлэн болтол буцалгана. Дараа нь чанасан махыг 2-3 удаа мах бутлуураар дамжуулна. Үүссэн татсан маханд бага зэрэг сүү, цөцгийн тос нэмээд массыг цохино.
Алхам 5
Загасны идээ
Төмсийг угааж, хальсыг нь тайрч, хүйтэн усанд 4 цаг орчим байлгана. Төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгаад, дараа нь нухсан төмсөө халбагаар эсвэл бутлахад бөөгнөрөл үлдэхгүй. Нухсан төмс хэт зузаан байвал бага зэрэг сүү нэмнэ.
Алхам 6
Загасны хальсыг сайтар угааж, буцалгана. Бүх ясыг зайлуул. Загасны чанасан буланг нухаж, нухсан төмс, хайлсан цөцгийн тосоор холино. Өндөгний хагасыг холигч ашиглан өтгөн хөөс болгон хутгана. Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолж, төмс, загасны массыг хийж, өндөгөөр дүүргэнэ. Аяга тавгаа таглаатай таглаад хагас цагийн турш усан ваннд байрлуулна.
