Тараг бол жинхэнэ бөгөөд хамгийн амттай, эрүүл хоол хүнсний нэг юм. Энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь чихэрлэг амт, нарийн бүтэцтэй тул хүүхдүүдэд маш их таалагддаг. Мөн ямар ч насны.
Турк хэлнээс орчуулсан "тараг" гэсэн нэр нь "нягтруулсан" гэсэн утгатай. Тараг нь санамсаргүй байдлаар бүтээгдсэн юм. Нүүдэлчид нарны халуун наранд шар сүүнд сүүгээ зөөдөг байв. Амьтны үслэг эдлэлээс үүсэх дулаан, чичиргээ, бактери нь ажлаа хийжээ. Ийм аяллын дараа сүү исгэж сайтар хутгаад өтгөн ундаа болон хувирав. Тэр исгэлэн байсан нь үнэн. Хүмүүс дараа нь амтат тараг хийж сурсан.
Орос улсад тараг өнгөрсөн зууны 20-иод онд гарч ирсэн. Тэр цагаас хойш энэ нь бараг бүх хөргөгчинд байдаг. Ийм бүтээгдэхүүний талаар маш их маргаантай байдаг: зарим нь түүний туйлын ашиг тустай гэдэгт итгэлтэй байдаг, нөгөө хэсэг нь тараганд маш олон хадгалалтын бодис байдаг гэж үздэг бөгөөд энэ нь түүнийг хортой болгодог.
Үнэн хэрэгтээ орчин үеийн аж үйлдвэр нь тараг үйлдвэрлэхдээ хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд төрөл бүрийн хадгалах бодис, будагч бодисыг өргөнөөр ашигладаг. Гэсэн хэдий ч, тэд бүгд стандартаар зөвшөөрөгдсөн байдаг.
Байгалийн тараг хаанаас худалдаж авах вэ
Байгалийн тараг нь найрлагадаа сүү, исгэлэн гэсэн 2хон бүтээгдэхүүнийг багтаасан исгэсэн сүүн ундаа гэж ойлгодог. Дотор нь өөр ямар ч нэмэлт зүйл байх ёсгүй. Ийм тарагны хадгалах хугацаа 5 хоногоос хэтрэхгүй бөгөөд хамгийн тохиромжтой нь зөвхөн нэг өдөр юм. Эцсийн эцэст лактобакилли удаан амьдардаггүй.
Та байгалийн тараг худалдаж авч болно, гэхдээ та хичээх хэрэгтэй. Өнөөдөр өөрсдийгөө эрүүл хүнсний дэлгүүр болгон зарж борлуулдаг хэд хэдэн цэг байдаг. Хадгалах хугацаа нь стандартад бүрэн нийцсэн ийм амьд тарагуудыг хэрэглэгчиддээ санал болгодог.
Ийм тараг нь жимс, жимсгэнэ орно. Зөвхөн тэдгээр нь байгалийн байх ёстой бөгөөд үүнийг шошгон дээр тэмдэглэсэн байх ёстой.
Ийм тарагны өртөг нь ердийн дэлгүүрүүдээс худалдаж авахаас илүү үнэтэй байх болно гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Гэхдээ стандарт болон эрүүл мэндийн дэлгүүрүүдийн санал болгож буй хоёр бүтээгдэхүүнийг харьцуулж үзвэл ялгаа нь нэн даруй мэдэгдэх болно. Байгалийн тараг нь үйлдвэрлэлийн хувилбараас илүү баялаг, баялаг амт, илүү нарийн бүтэцтэй байдаг. Гэхдээ хүүхэд эхлээд ийм бүтээгдэхүүнийг идэхээс татгалзаж магадгүй тул түүнд исгэлэн юм шиг санагдаж магадгүй юм.
Гипермаркетийн цагаан идээний тавиуруудыг сайтар хараарай. Орчин үеийн ханган нийлүүлэгчид энэ чиг хандлагыг бага ч гэсэн дагаж мөртлөө томоохон дэлгүүрүүдэд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нийлүүлж байна. Тэдний үнэ нь эрүүл мэндийн тусгай дэлгүүрээс арай өндөр байх болно.
Байгалийн тарагыг онлайнаар худалдаж авах боломжтой. Эцсийн эцэст, олон фермүүд суурин цэгүүд гэхээсээ илүүтэй онлайн дэлгүүрүүдийн сонголтыг аль хэдийн хийжээ. Ингэснээр тэд түрээс, худалдагчдын цалин гэх мэт хэмнэлт гаргадаг. Дүрмээр бол том хотын ойролцоо байрладаг фермүүдийн төлөөлөгчид ийм худалдаа эрхэлж эхэлдэг. Эцсийн эцэст, тэдний бүтээгдэхүүн нь мууддаг тул хүргэх газар нь хэтэрхий өргөн байх ёсгүй.
Эсвэл та хотоос гарч, ганцаараа фермер хайж, түүнтэй худалдан авалт хийхээр тохиролцож болно. Тиймээс тарагны үнэ хямд байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч та эрсдэлд орно гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ дээрх бүх хувилбаруудад фермийн бүтээгдэхүүнийг хянадаг. Бие даасан гэрээний дагуу та бидний үгийг дагах ёстой болно.
Та шалгалтыг үл тоомсорлож болохгүй. Эцсийн эцэст, сүүгээр дамжин халдварладаг халдвар нь ноцтой байж болно.
Байгалийн тараг таны өмнө байгаа эсэхийг хэрхэн тодорхойлох вэ
Сав баглаа боодлыг анхааралтай уншаарай. Энэ нь тараг үйлдвэрлэхэд ашигладаг бүтээгдэхүүний бүхэл бүтэн жагсаалтыг агуулаагүй байх ёстой. Хамгийн тохиромжтой нь зөвхөн 3 зүйл байж болно: сүү, исгэлэн, жимс, жимсгэнэ.
Хэрэв шошгон дээр будагч бодис, хадгалах бодис эсвэл янз бүрийн Е агуулсан бол ийм худалдан авалтаас татгалзах нь дээр.
Хэрэв та арилжааны аливаа тарагны чанарт эргэлзэж байвал өөрөө хийж болно. Өнөөдөр тусгай төхөөрөмжүүд байдаг - тараг үйлдвэрлэгчид эсвэл тараг функцтэй олон тогооч. Танд сүү, энгийн өтгөн тараг нэмэлтгүйгээр хэрэгтэй болно. Тэдгээрийг хольж, төхөөрөмжид байрлуулж эсвэл халуунд исгэх хэрэгтэй. Гэрийн тараг хоол хийхэд ойролцоогоор 9-10 цаг шаардагдана.
