Хятад, тодруулбал Бээжин байцаа сүүлийн үед Орост маш их алдартай болжээ. Энэ нь гайхалтай амт чанараас гадна витамины агууламж (байцаагаар арав гаруй байдаг!), Ашигт малтмалын давс, амин хүчил, уургаар уламжлалт сортуудаас давж гарах нь гайхмаар зүйл биш юм. Хилийн чанад дахь ногооны бас нэг давуу тал бол өвлийн турш витамин хадгалах чадвар юм. Энэ байцаагаас олон төрлийн хоол хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - лууван;
- - өргөст хэмх;
- - улаан лооль;
- - ногоон;
- - ургамлын тос;
- - селөдерей;
- - алим;
- - тахианы өндөг;
- - сармис;
- - Фета бяслаг;
- - цөцгийн тос;
- - улаан, ногоон, шар чинжүү;
- - ногоон сонгино;
- - цагаан гаа;
- - төмс;
- - халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв та хятад байцаагаар аль болох олон витамин хадгалахыг хүсвэл ургамлын тос, цөцгий, майонезаар амтлан, ямар ч ногооны салатанд шинэхэн байдлаар хийх нь зүйтэй. Улаан лооль, өргөст хэмх, Болгарын чинжүү, сонгино, лууван, улаан лууван, алим зэрэг нийтлэг хүнсний ногооны хувьд энэ нь сайн зохицдог.
Алхам 2
Жишээлбэл, та луувантай салат хийж болно: лууваныг үрж, шинэ өргөст хэмх, хятад байцаагаар тууз болгон хувааж, улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж болно; Энэ бүгдийг салат аяганд хольж, давс, чинжүү, хувцаслах тос нэмнэ (та чидун эсвэл наранцэцэг хийж болно), ургамал цацна.
Алхам 3
Хэрэв та селөдерейд дуртай бол өөр нэг сонирхолтой салат хийж үзээрэй: жижиг алим, селөдерей (хоёр иш), хагас зөөлөн цагаан сонгиноыг хальсалж хэрчээд зүсээд хэрчиж, хятад байцааны навчийг гараараа урж, бүх зүйлийг нимбэгний шүүсээр цацна. Дараа нь хоёр жижиглэсэн улаан лоолийг шидээд, салатны амтлагчаар амтлаад салатны аяганд хийнэ. Хоёр чанасан өндөгний хагасыг салатаар чимэглээрэй.
Алхам 4
Бээжингийн байцаа чихмэл эсвэл байцаа өнхрүүлэн хийж болно. Жишээлбэл, сармисны нэг хумс аваад жижиглээд, 200 гр фета бяслагтай ижил хэмжээний цөцгийтэй бяслаг хийж, бүгдийг нэгэн төрлийн масс болгон холино. Амтат улаан, ногоон, шар чинжүүний хагасыг угааж жижиг шоо болгон хуваа. Энэ болон 100 гр чидуныг аарц дээр нэмээд сайтар хутгана. Байцаа талыг нь тайрч, талыг нь тайрч, навчийг нь сайтар нугалж, нимгэн давхаргаар дүүргэж тавь. Дараа нь хоёр талыг нь нугалаад хүнсний хальстай нь сайтар боож боох. Үүнийг хөргөгчинд хий. Таны хоол хоёр цагийн дараа бэлэн болно.
Алхам 5
Цагаан байцаатай адил Бээжингийн байцаа нь маш сайн даршилсан байцаа юм. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол солонгос кимчи хийж үзээрэй. Зуу гаруй төрлийн жорыг мэддэг. Энд хамгийн нийтлэг зүйлсийн нэг байна. Хятад байцаагаас нэг фунт аваад, навчийг нь ялгаж, давс цацна. Дараа нь тэдгээрийг нэг литр хүйтэн буцалсан усаар дүүргээд 8 цаг сэрүүн газар тавина. Үүний дараа навчийг зайлж, шахаж авна. Одоо та дараах найрлагаас амтлагчаа бэлтгэх хэрэгтэй: нэг халбага нилээд жижиглэсэн сармис, цагаан гаа, ногоон сонгино, давс, хоёр цайны халбага нилээд жижиглэсэн улаан чинжүү (хуурай) ба элсэн чихэр. Амтлагчаа том саванд хийж дээрээс нь хагас литр буцалсан ус хийнэ. Тэнд байцаа нэмээд таглаад сэрүүн газар үлдээгээрэй. Хоёр хоногийн дараа шингэнийг шавхан зайлуул, та туршаад үзээрэй.
Алхам 6
Хятад байцаа нь шөлөнд маш амттай байдаг. Хоол хийхэд тахианы шөл хийх хэрэгтэй. Лууванг шоо болгон хувааж, шөл рүү шидээд дараа нь төмс, жижиглэсэн байцаа, мөн dill, ногоон сонгино, халуун ногоо чанаж дууссаны дараа нэмнэ.
