Загас нь өндөр чанарын уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь биед сайн шингэдэг. Үүнээс гадна A, B2, B12, PP1, D амин дэм, төмөр, цайр, зэс, магни, иод, фтор зэрэг баялагтай. Загасанд агуулагдах омега-3 тосны хүчил нь зүрх, тархины үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Тиймээс загас нь хүүхдийн хоолны дэглэмд чухал үүрэг гүйцэтгэх ёстой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Загасны нухаш:
- - 60 гр загасны булан;
- - 1 tsp сүү;
- - 1 tsp ургамлын тос.
- Загасны идээ:
- - 100 гр загасны булан;
- - cs ширхэг. чанасан төмс;
- - 2 tbsp. л. сүү;
- - 2 tsp ургамлын тос;
- - cs ширхэг. өндөг.
- Загасны махан бөмбөлөг:
- - 60 гр загасны булан;
- - 10 гр улаан буудайн талх;
- - ¼ өндөгний шар;
- - 1 tsp ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загас нь харшил үүсгэдэг хоол тул 10 сартайгаас нь эхлэн хүүхдийн хоолонд оруулаарай. Эхний удаад нухсан төмсийг 1 халбага (5 грамм) -аар хязгаарлаарай, өглөөний өглөө (өглөөний цай эсвэл үдийн хоолонд) уух хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр та шинэ бүтээгдэхүүнд нялх хүүхдийн хариу үйлдлийг хянах боломжтой болно. Жилд аажмаар хэсгийг нь 60 граммаар, 2 насандаа 100 грамм хүртэл өсгөнө. Загасыг нялх хүүхдэд долоо хоногт 1-2-аас дээш удаа чанаж идээрэй.
Алхам 2
Хүүхдийн хоолны дэглэмд нэвтрүүлэх эхний үе шатанд өөх тос багатай сортын загас, сагамхай, хек, поллок, цурхай алгана ашиглана уу. Бага зэрэг дараа нь та нялх хүүхдээ дунд зэргийн өөх тосны сортоор өгч болно - далайн басс, сахалт загас, хэлтэг, загас. Тослог загасны сортууд - ягаан хулд, chum хулд, halibut, mackerel, хилэм, 3 жилийн дараа хүүхдийн цэсэнд оруулах ёстой.
Алхам 3
Хэрэв таны хүүхэд харшлын урвал үзүүлэх хандлагатай бол загасыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах эсвэл хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдсөний дараа болгоомжтой хооллох хэрэгтэй.
Алхам 4
Загасны нухаш
Булангаа сайтар зайлж, бага зэрэг усанд 20-30 минут буцалгана. Хөргөх Загасны буланд сүү, цөцгийн тос нэмээд сайтар хольж, удаан гал дээр буцалгана. Бэлэн нухашаа хөргөгчинд 2 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.
Алхам 5
Загасны идээ
Халуун чанасан төмсийг сайтар нухаж, сүү, цөцгийн тос нэмээд холино. Загасны булангийн давсалсан усанд 20-30 минут буцалгаад нилээд цавчих ба зодуулсан өндөг нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар хольж, хэвэнд хийж, уурын эсвэл усан ваннд 30 минут буцалгана.
Алхам 6
Загасны махан бөмбөлөг
Загасны филе ба дэвтээсэн талхыг 2-3 удаа мах бутлуураар дамжуулна. Үр массад өндөгний шар, ургамлын тос нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, жижиг махан бөмбөлөг үүсгээд саванд хийнэ. Тэдгээрийг хагас усаар дүүргээд бага дулаанаар 20-30 минут буцалгана.
