Шөл нь хүүхдийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Эхний хоол нь ходоод гэдэсний замын ажилд сайнаар нөлөөлж, бие махбод дахь витамин хангамжийг нөхдөг. Сүүлийн үед хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хийсэн судалгаанаас харахад ногооны шөл нь махны шөл гэхээсээ илүү хүүхдэд илүү эрүүл байдаг. Хоолыг ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд та түүнийг бэлтгэх дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.
Хүүхэддээ ногооны шөл хийж идээрэй. Бэлтгэх үндсэн дүрэм: та хүнсний ногоог зөвхөн буцалж буй усанд хийж байх ёстой. Тэднийг хүйтэн усанд хийх нь витаминыг устгах болно. Бүх ногоог нэг дор хэзээ ч бүү хий. Хэрэв та хүүхдэд зориулж байцаатай шөл хийж байгаа бол эхлээд нилээд жижиглэсэн байцаа, хэсэг хугацааны дараа төмс тавь. Шөлийг илүү анхилуун, амттай болгохын тулд хоол хийж дуусахад луувантай сонгино нэмнэ. Шөл дээр нэмэхээсээ өмнө лууванг шарж идэхээ мартуузай. Бета-каротин нь ургамлын тосны дэргэд бие махбодид илүү сайн шингэдэг тул чанасан луувангаас хамаагүй илүү амттай байдаг. Шөлийг буцалгасны дараа үргэлж буцалгана. Хүчтэй буцалгах нь хүнсний ногооны витаминыг устгадаг. Шилэн дээрээ кориандра, яншуй, селөдерей зэрэг ургамал нэмнэ. Тэд хүүхдийн хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, шөлний амтыг сайжруулж, мэдээжийн хэрэг эхний хоолны тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлнэ. Витаминыг аль болох их хэмжээгээр хадгалахын тулд унтрахаас өмнө ногоон нэмж өгдөг. Хүүхдэд зориулсан хүнсний ногооны borscht байцаа шөлтэй ижил аргаар бэлтгэдэг. Хоол хийхээс 10-15 минутын өмнө чанасан нишингэ саванд нэмнэ. Мөн нишингэ урьдчилан чанаад буцалгасны дараа нилээд хэрчиж саванд хийж дуусахаас өмнө саванд хийж болно. Нэг жилээс доош насны хүүхдэд ногооны шөлийг хутгагчаар жижиглэсэн эсвэл сэрээгээр сайн халаасан байх ёстой. Нэг ба хагас настай хүүхдүүд хоол боловсруулах чадваргүй болохоос зайлсхийхийн тулд цөцгий дээр бэлэн хоолоор хийсэн таваг дээр нэмж болно. Шош, вандуй эсвэл сэвэг зарамаар хийсэн ногооны шөлийг 2 наснаас хойш хүүхдэд хамгийн сайн бэлтгэдэг. Ийм хоол нь их хэмжээний уураг агуулдаг бөгөөд кальци, магни, фосфор агуулдаг. Буурцагыг зайлж, хоол хийхээс өмнө нэг шөнийн дотор усанд байлгана. Усанд орсны дараа шошоо бараг чанаж болтол буцалгаад жижиглэсэн төмсөө шөл дээр нэмнэ. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө шарсан лууван, сонгиноо хийж унтраахаас өмнө жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Хүүхдэдээ амттай, эрүүл нухаш луувангийн шөл хийж үзээрэй. 3 дунд лууваныг хальсалж, угааж, дараа нь том шоо болгон хуваа. Тэднийг саванд хийж, 1 tsp нэмнэ. наранцэцгийн тос, 1 tsp нэмнэ. элсэн чихэр, удаан галд хийнэ. Лууванг хагас болгосон байдалд хүргээд 2 хоолны халбагыг тавь. дугуй будаа, амт нь давс, бага зэрэг усаар зайлж угаана. Бүгдийг хольж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Шөлийг бага зэрэг хөргөнө. Холигчийг авч, хайруулын тавган дээрх агуулгыг сайтар нунтаглаж, аажмаар чанасан сүү нэмнэ. Хүссэн зузаанд хүрэхийн тулд ийм хэмжээгээр сүү нэмэх шаардлагатай. Хүүхэд энэ амттай нухаштай шөлөнд дуртай байх ёстой: таваг нь цайвар өнгөтэй болж, маш их хоолны дуршилтай болдог.
